Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual

Descripción

En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses.
La table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 fournit les teneurs en différents constituants (glucides, sucres, protéines, lipides, acides gras, sel, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments.

Avec 3 185 aliments référencés, cette nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres individuels contenus dans les aliments. Elle propose également des données actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer. Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments adaptés aux régimes végétariens.

La table Ciqual 2020 est disponible au téléchargement, aux formats Excel et XML : https://ciqual.anses.fr/#/cms/download/node/20

Producer

Latest update

3 de julio de 2020

Licencia

Licence Ouverte / Open Licence

Metadata quality
100.0/100

15 Reuses

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Information

Temporality

Creation

8 de julio de 2013

Frequency

Puntual

Cobertura temporal

2016/12/13 to 2021/12/31

Latest update

3 de julio de 2020

Cobertura espacial

Territorial coverage

France

Territorial coverage granularity

Otro

Actions

Embed

Extras

Date de production des données

02/07/2012

Langue

français

Type de données

analyse

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