Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Descripción
En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses.
La table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 fournit les teneurs en différents constituants (glucides, sucres, protéines, lipides, acides gras, sel, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments.
Avec 3 185 aliments référencés, cette nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres individuels contenus dans les aliments. Elle propose également des données actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer. Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments adaptés aux régimes végétariens.
La table Ciqual 2020 est disponible au téléchargement, aux formats Excel et XML : https://ciqual.anses.fr/#/cms/download/node/20
Producer
Latest update
3 de julio de 2020
Licencia
Licence Ouverte / Open Licence
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1 recommended dataset
15 Reuses
Composition nutritionnelle des aliments et boissons
Visualización
Published on 4 de agosto de 2016 by Pierre-Yves Turquin
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Information
Etiquetas
Licencia
ID
5369a15fa3a729239d2065b7
Temporality
Creation
8 de julio de 2013
Frequency
Puntual
Cobertura temporal
2016/12/13 to 2021/12/31
Latest update
3 de julio de 2020
Cobertura espacial
Territorial coverage
France
Territorial coverage granularity
Otro
Actions
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Extras
Date de production des données
02/07/2012
Langue
français
Type de données
analyse
datagouv_ckan_id
df894ff2-29f1-4461-9cb9-56cf899e2a01
datagouv_ckan_last_sync
2014-09-16 10:17:55.375000
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