Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual

Name: Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Creator: Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses)
License: https://www.etalab.gouv.fr/wp-content/uploads/2014/05/Licence_Ouverte.pdf
Keywords: alimentation-humaine,aliments,composition-des-aliments

Description

En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses.
La table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 fournit les teneurs en différents constituants (glucides, sucres, protéines, lipides, acides gras, sel, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments.

Avec 3 185 aliments référencés, cette nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres individuels contenus dans les aliments. Elle propose également des données actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer. Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments adaptés aux régimes végétariens.

La table Ciqual 2020 est disponible au téléchargement, aux formats Excel et XML : https://ciqual.anses.fr/#/cms/download/node/20

Producer

Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses)

Latest update

July 3, 2020

License

Licence Ouverte / Open Licence

Metadata quality

100.0/100

8 Main files

Table Ciqual 2020 en Français au format XML

Updated on July 3, 2020

xml

12181 downloads

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/XML_2020_07_07.zip
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/e31dd87c-8ad0-43e4-bdaa-af84ad243dc6
MIME Type: None

Created on: January 22, 2018
Modified on: July 3, 2020

Documentation de la Table Ciqual 2020 en Français au format XML

Updated on July 1, 2020

pdf

2752 downloads

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_doc_XML_FR_2020%2007%2007.pdf
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/29ae6590-5b62-42f1-aae7-228f0ab34f76
MIME Type: None

Created on: January 22, 2018
Modified on: July 1, 2020

La documentation décrit le jeu de données.
La table Ciqual de composition nutritionnelle des aliments est publiée par l'Observatoire des aliments, qui a notamment pour mission, au sein de l'Agence nationale de sécurité sanitaire de l’alimentation, de l’environnement et du travail (Anses), de collecter, d'évaluer et de rendre disponibles des données de composition nutritionnelle relatives aux aliments consommés en France. La table Ciqual 2020 décrit la composition nutritionnelle de 3185 aliments consommés en France pour 67 constituants (par exemple : glucides, amidon et sucres individuels, protéines, lipides et acides gras, vitamines, minéraux, valeurs énergétiques…).

Table Ciqual 2020 en Français au format Excel

Updated on July 3, 2020

xls

10602 downloads

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_FR_2020%2007%2007.xls
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/bcdb7fec-875c-42aa-ba6e-460adf97aad3
MIME Type: None

Created on: January 22, 2018
Modified on: July 3, 2020

Documentation de la Table Ciqual 2020 en Français au format Excel

Updated on July 1, 2020

pdf

3163 downloads

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_doc_Excel_FR_2020%2007%2007.pdf
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/696d1968-a2ef-41b0-a7c6-007a3bdd960d
MIME Type: None

Created on: January 22, 2018
Modified on: July 1, 2020

ANSES-CIQUAL 2020 Table in English in XML format

Updated on July 3, 2020

xml

693 downloads

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/XML_2020_07_07.zip
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/744f20bc-4696-4810-8a14-8e7ad33c55d7
MIME Type: None

Created on: January 22, 2018
Modified on: July 3, 2020

Documentation of ANSES-CIQUAL 2020 Table in English in XML format

Updated on July 1, 2020

pdf

518 downloads

URL: https://ciqual.anses.fr/cms/sites/default/files/inline-files/Table%20Ciqual%202020_doc_XML_ENG_2020%2007%2007.pdf
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/64cb89cd-854c-40eb-bb1b-54ca657545fd
MIME Type: None

Created on: January 22, 2018
Modified on: July 1, 2020

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These resources are published by the community and the producer isn't responsible for them.

Google Chrome / Extension pour le site web Ciqual

Updated on January 23, 2022

none

348 downloads

URL: https://chrome.google.com/webstore/detail/hgppemfkocieckgfcofgjmifcoenoleg
Permalink: https://www.data.gouv.fr/en/datasets/r/7121a022-c348-464b-9354-042f486d5b3b
MIME Type: None

Created on: January 23, 2022
Modified on: January 23, 2022

Permet la comparaison nutritionnelle d'autant d'aliments que l'utilisateur de l'extension aura sélectionnés, directement depuis le site Ciqual. Les données de l'utilisateur sont enregistrées dans son navigateur Google Chrome, sans partage avec des tiers.

Information

License

Licence Ouverte / Open Licence

ID

5369a15fa3a729239d2065b7

Temporality

Creation

July 8, 2013

Frequency

Punctual

Temporal coverage

2016/12/13 to 2021/12/31

Latest update

July 3, 2020

Spatial coverage

Territorial coverage

France

Territorial coverage granularity

Other

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Extras

Date de production des données

02/07/2012

Langue

français

Type de données

analyse

datagouv_ckan_id

df894ff2-29f1-4461-9cb9-56cf899e2a01

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2014-09-16 10:17:55.375000

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