CookFaces

Descripción

CookFaces est une application full-web intégrant les données de référence de la base CIQUAL et les critères du GEMRCN (Groupement d’Etude des Marchés en Restauration Collective et de Nutrition) afin d'assurer la qualité nutritionnelle des repas servis en restauration collective, et comprend 2 plateformes

  • Plateforme coopérative dédiée aux professionnels
    • Professionnels en nutrition : classement nutritionnel des recettes, création des plans alimentaires conformes aux critères du GEMRCN (fréquence des plats classés nutritionnellement sur 20 repas consécutifs, grammage adapté à chaque population cible, etc.)
    • Professionnels de la restauration collective/commerciale : création des recettes (les apports nutritionnels par convive sont calculés par l'application), création des plannings menus à partir des plans alimentaires préparés par les professionnels en nutrition, gestion des sites de consommation et leurs effectifs, du circuit d'approvisionnement, de la production quotidienne et la livraison, etc.
    • Fournisseurs : publication du catalogue de produits sur la plateforme, accès direct et en temps réel aux bons de commandes publiés par les partenaires en restauration, livraison des commandes, etc.
  • Plateforme grand public (inscription gratuite) est composée de quelques modules de base en version simplifiée pour aider les utilisateurs à maîtriser l'équilibre alimentaire en termes des apports nutritionnels journaliers, le budget alimentaire et préparer les repas équilibrés du soir pour les enfants qui, dans la plupart des cas, prennent leur déjeuner à l'école.

Topic

Food and agriculture

Tipo

Aplicación

Etiquetas

  • alimentation

  • ciqual

  • equilibre-alimentaire

  • gemrcn

  • nutrition

  • restauration-collective

Fecha de creación

7 de marzo de 2019

Last update

30 de abril de 2024

1 used dataset

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1,1k

35 in jun 2024

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