Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual

Description

En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses.
La table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 fournit les teneurs en différents constituants (glucides, sucres, protéines, lipides, acides gras, sel, vitamines, minéraux…) ainsi que les valeurs énergétiques des aliments.

Avec 3 185 aliments référencés, cette nouvelle version de la table Ciqual intègre le détail de tous les sucres individuels contenus dans les aliments. Elle propose également des données actualisées sur les principaux fruits et légumes, y compris ceux cultivés en Outre-mer. Pour être en adéquation avec les nouvelles pratiques alimentaires des français, la table inclut désormais une cinquantaine de nouveaux aliments adaptés aux régimes végétariens.

La table Ciqual 2020 est disponible au téléchargement, aux formats Excel et XML : https://ciqual.anses.fr/#/cms/download/node/20

Producteur

Dernière mise à jour

3 juillet 2020

Licence

Licence Ouverte / Open Licence

Qualité des métadonnées
100.0/100

14 Réutilisations

Ces ressources sont publiées par la communauté et ne sont pas sous la responsabilité du producteur des données.

Informations

Temporalité

Création

8 juillet 2013

Fréquence

Ponctuelle

Couverture temporelle

13/12/2016 à 31/12/2021

Dernière mise à jour

3 juillet 2020

Couverture spatiale

Couverture territoriale

France

Granularité de la couverture territoriale

Autre

Actions

Intégrer sur votre site

Extras

Date de production des données

02/07/2012

Langue

français

Type de données

analyse

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Téléchargements

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Réutilisations de ce jeu de données

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