Prédire la qualité sanitaire d'un établissement alimentaire

Description

Cette étude apporte aux autorités chargées du contrôle sanitaire des établissements alimentaires un modèle destiné à prédire leur qualité sanitaire. Les meilleurs modèles n'y parviennent qu'avec une efficacité relativement satisfaisante, ce qui indique la nécessité d'inclure d'autres variables explicatives.

Thématique

Alimentation et agriculture

Type

Papier

Tags

  • alim-confiance

  • machine-learning

Date de création

29 avril 2019

Dernière mise à jour

30 avril 2024

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