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  3. Prédire la qualité sanitaire d'un établissement alimentaire

Prédire la qualité sanitaire d'un établissement alimentaire

Publié le 29 avril 2019

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Olivier Viollet

9 réutilisations
  • alim-confiance
  • machine-learning

Informations

Type
Papier
Thématique
Alimentation et agriculture
ID
5cc72c70634f41324742da2b

Publication

Date de création
29 avril 2019

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  1. Description
  2. Jeux de données utilisés 1
  3. Discussions 0
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Description

Cette étude apporte aux autorités chargées du contrôle sanitaire des établissements alimentaires un modèle destiné à prédire leur qualité sanitaire. Les meilleurs modèles n'y parviennent qu'avec une efficacité relativement satisfaisante, ce qui indique la nécessité d'inclure d'autres variables explicatives.

Jeux de données utilisés 1

  • Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

    Résultats des contrôles officiels sanitaires : dispositif d'information « Alim’confiance »

    Par Ministère de l'Agriculture et de l'Alimentation

    La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des citoyens qui participe à l’amélioration de la confiance du consommateur. Prévue par la loi d’Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la…

    Qualité des métadonnées : 0.8888888888888888/1
    Qualité des métadonnées :
    Description des données renseignée
    Ressources documentées
    Licence renseignée
    Fréquence de mise à jour non respectée
    Formats de fichiers standards
    Couverture temporelle renseignée
    Couverture spatiale renseignée
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    — Mis à jour le 27 août 2018
    • 7 réutilisations
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