Prédire la qualité sanitaire d'un établissement alimentaire

Publié le 29 avril 2019

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Olivier Viollet

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alim-confiance
machine-learning

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Type: Papier
Thématique: Alimentation et agriculture
ID: 5cc72c70634f41324742da2b

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Date de création: 29 avril 2019

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Description

Cette étude apporte aux autorités chargées du contrôle sanitaire des établissements alimentaires un modèle destiné à prédire leur qualité sanitaire. Les meilleurs modèles n'y parviennent qu'avec une efficacité relativement satisfaisante, ce qui indique la nécessité d'inclure d'autres variables explicatives.

Jeux de données utilisés ¹

Résultats des contrôles officiels sanitaires : dispositif d'information « Alim’confiance »
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