Base de données « Patrimoine gourmand » d'Île-de-France

L’ensemble de la recherche documentaire et bibliographique liée à
l’étude sur le patrimoine gourmand d’Île-de-France, commandée par le
service patrimoines et Inventaire, a abouti à l’identification de 3777
éléments de ce patrimoine à travers la région. Cet ensemble a été
intégré dans une base de données.

La base de données rassemble : les éléments provenant des dossiers de
l’Inventaire, les éléments provenant des fiches des Monuments
historiques, des bases PREDOC, MEMOIRE et PALISSY, les éléments
identifiés dans les volumes des éditions Flohic, les éléments épars
relevés dans la bibliographie, des revues ou des articles.

N. B. : le niveau de précision du géocodage varie en fonction des
informations fournies dans la base. Le géocodage n'est donc pas toujours
précis (niveau rue-> niveau commune).