AGRIBALYSE 3.1.1 - Détail par étape

Version : AGRIBALYSE® v3.1.1

AGRIBALYSE® est une base de données de référence des indicateurs d'impacts environnementaux des produits agricoles produits en France et des produits alimentaires consommés en France.

Ces données ont vocation à contribuer à la transition environnementale des systèmes agricoles et alimentaires. Elles sont fondées sur la méthode de l’Analyse du Cycle de Vie (ACV), qui fournit des indicateurs d’impacts environnementaux des produits, incluant toutes les étapes (du champ à l’assiette) et les différents enjeux (climat, eau, air, sol…). Elles sont construites à partir d'un certains nombres d'hypothèses et selon un cadre méthodologique précis.

Ces données scientifiques nécessitent d'être adaptées en fonction de leur contexte et des utilisateurs. Il est nécessaire de prendre connaissance du "Guide d'utilisateur" pour éviter les contre-sens ou des usages inadaptés.

Plus largement une large documentation est disponible et garantie la transparence des travaux. Ces travaux innovants sont évolutifs et des améliorations et mises à jour auront lieu les prochaines années. Toutes les informations et contacts : www.agribalyse.fr --- **Plusieurs jeux de données sont disponibles :** - Pour les **produits alimentaires, prêts à être consommés** : - un [tableur au format Excel](https://data.ademe.fr/data-fair/api/v1/datasets/agribalyse-31-synthese/metadata-attachments/AGRIBALYSE3.1.1_produits%20alimentaires.xlsx) regroupant 3 onglets : synthèse des résultats, détail par étape du cycle de vie, détail par ingrédient. - un fichier tabulaire par onglet (format XLS) : - [synthèse des résultats](https://data.ademe.fr/data-fair/api/v1/datasets/agribalyse-31-synthese/metadata-attachments/AGRIBALYSE3.1.1_produits%20alimentaires%20-%20synthese.xlsx) - [détail par étape du cycle de vie](https://data.ademe.fr/data-fair/api/v1/datasets/agribalyse-31-synthese/metadata-attachments/AGRIBALYSE3.1.1_produits%20alimentaires%20-%20detail%20etapes.xlsx) - [détail par ingrédient](https://data.ademe.fr/data-fair/api/v1/datasets/agribalyse-31-synthese/metadata-attachments/AGRIBALYSE3.1.1_produits%20alimentaires%20-%20detail%20ingredients.xlsx) - Pour les **produits agricoles bruts** (à la sortie de la ferme), trois tableurs sont disponibles au format Excel : - [partie agriculture conventionnelle](https://data.ademe.fr/data-fair/api/v1/datasets/agribalyse-31-synthese/metadata-attachments/AGRIBALYSE3.1.1_partie%20agriculture_conv_nov23.xlsx) - [partie agriculture bio](https://data.ademe.fr/data-fair/api/v1/datasets/agribalyse-31-synthese/metadata-attachments/AGRIBALYSE3.1.1_partie%20agriculture_bio.xlsx) - [partie alimentation animale](https://ecoalim.hub.inrae.fr/)