Surface de cultures en légumineuses (total protéagineux et légumes secs, soja, prairies artificielles)

La culture des légumineuses, riches en protéines végétales et capables de capter l'azote de l'air pour le restituer au sol, présente de nombreux bénéfices pour l'agriculture et l'alimentation.

L'indicateur représente la surface agricole affectée aux cultures de légumineuses, en millions d'hectares. Par définition, les prairies artificielles sont ensemencées en légumineuses fourragères.