Appellation d'Origine Protégée Fourme d'Ambert - Auvergne - 2013

En plus d'assurer une origine géographique à un fromage, l'Appellation d'Origine protégée ou AOP doit garantir une qualité irréprochable. Du producteur de lait à l’affineur l’Organisme de Défense et de Gestion de la fourme d’Ambert AOP doit garantir le respect du cahier des charges et la qualité de la fourme d’Ambert AOP.

Origine

Couche produites à partir des limites communales du GéoFLA IGN

Organisations partenaires

Centre Régional Auvergne-Rhône-Alpes de l'Information Géographique (CRAIG), Syndicat Interprofessionnel de la Fourme d'Ambert (SIFAM)

Liens annexes

• Site internet du SIFAM
• Licence ouverte - Open license

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