République
Française
Les menus proposés dans les cantines des écoles et des centres de loisirs de Saint-Malo sont élaborés par la Cuisine Centrale.
Les menus sont conçus plusieurs semaines à l'avance : une Commission Restauration, réunissant des élus, des représentants de la Direction de l’Education, des agents de services, des parents d’élèves, des directeurs d’écoles et des représentants de la DDEN, a lieu tous les 2 mois pour valider les menus proposés pour la période à venir.
Les fichiers fournis ci-dessous correspondent aux menus validés qui seront réellement proposés dans les cantines, sous réserve de rares et éventuelles modifications de dernière minute.
Pour tous les aliments mis en oeuvre, des informations qualitatives peuvent être précisées :
Source : SODEXO, titulaire du marché de prestation de services de restauration scolaire et hospitalière
Couverture temporelle non renseignée
Certains fichiers ne sont pas disponibles