ma-cantine

Bonjour, je suis très intéressé par le jeu de données menu-de-cantines.csv utilisé pour répertorier les cantines en fonction de leur part de consommation de bio. Seulement, le fichier CSV disponible contient de nombreuses informations mais il ne me semble pas qu'il contienne les informations liées au fait que la nourriture servie soit "bio" ou "de qualité ou durable". Savez vous ou je pourrais trouver ces informations ? Bien cordialement, Hugo Frère (étudiant en master)