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{
"fields": [
{
"description": "Identifiant unique de la télédéclaration",
"example": "15572",
"name": "id",
"title": "Identifiant Télédéclaration",
"type": "integer"
},
{
"description": "Identifiant unique de la personne ayant télédéclaré. Cette personne est rattachée à la cantine référencée par le champ 'canteen_id'",
"example": "2717",
"name": "applicant_id",
"title": "Identifiant de",
"type": "integer"
},
{
"description": "Mode de télédéclaration. Il existe 4 types différents : CENTRAL_APPRO (cuisine centrale déclarant les données d'appro pour ses cuisines satellites), CENTRAL_ALL (cuisine centrale déclarant toutes les données EGAlim pour ses cuisines satellites), SITE (cantine déclarant ses propres données), SATELLITE_WITHOUT_APPRO (cantine satellite dont les données d'appro sont déclarées par la cuisine centrale). Dans ce dernier cas, le champ central_producer_siret renseigne l'identifiant SIRET de la cuisine préparant les repas. Dans le cas d'une cantine qui cuisine pour d'autres cantines, le champ satellite_canteens_count renseigne le nombre de cantines satellites.",
"example": "SITE",
"name": "teledeclaration_mode",
"title": "Mode de télédéclaration",
"type": "string"
},
{
"description": "Date de création de la télédéclaration",
"example": "2019-04-01T00:00:00.000Z",
"name": "creation_date",
"title": "Date de création",
"type": "string"
},
{
"description": "Année de la télédéclaration",
"example": "2022",
"name": "year",
"title": "Année",
"type": "integer"
},
{
"description": "Version de la télédéclaration",
"example": "9",
"name": "version",
"title": "Version",
"type": "string"
},
{
"description": "Identifiant unique de la cantine ayant télédéclaré",
"example": "15572",
"name": "canteen_id",
"title": "Identifiant Cantine",
"type": "integer"
},
{
"description": "Identifiant du [Système d'Identification du Répertoire des Etablissements](https://fr.wikipedia.org/wiki/Syst%C3%A8me_d%27identification_du_r%C3%A9pertoire_des_%C3%A9tablissements) (SIRET) qui identifie la cantine ayant télédéclaré",
"example": "78542453200014",
"name": "canteen_siret",
"title": "Identifiant de",
"type": "string"
},
{
"description": "Nom de la cantine ayant télédéclaré",
"example": "ASS GEST STE FOY INSTIT ST DOMINIQUE",
"name": "canteen_name",
"title": "Nom de la cantine",
"type": "string"
},
{
"description": "Identifiant du [Système d'Identification du Répertoire des Etablissements](https://fr.wikipedia.org/wiki/Syst%C3%A8me_d%27identification_du_r%C3%A9pertoire_des_%C3%A9tablissements) (SIRET) qui identifie la cuisine centrale a la quelle la cantine est rattachée",
"example": "",
"name": "canteen_central_kitchen_siret",
"title": "Identifiant de la cuisine centrale",
"type": "string"
},
{
"description": "Code insee de la commune dans laquelle se trouve la cantine",
"example": "29456",
"name": "canteen_city_insee_code",
"title": "Conde Insee Commune",
"type": "string"
},
{
"description": "Code insee de l'EPCI dans laquelle se trouve la cantine",
"example": "50570242900793",
"name": "canteen_epci",
"title": "Code Insee EPCI",
"type": "string"
},
{
"description": "Libellé de l'EPCI dans laquelle se trouve la cantine",
"example": "CC Communauté Lesneven Côte des Légendes",
"name": "canteen_epci_lib",
"title": "Libellé EPCI",
"type": "string"
},
{
"description": "Code Insee du département dans lequel se trouve la cantine",
"example": "50",
"name": "canteen_department",
"title": "Code Département",
"type": "string"
},
{
"description": "Libellé du département dans lequel se trouve la cantine",
"example": "Finistère",
"name": "canteen_department_lib",
"title": "Département Libellé",
"type": "string"
},
{
"description": "Code Insee de la région dans lequel se trouve la cantine",
"example": "53",
"name": "canteen_region",
"title": "Code Département",
"type": "string"
},
{
"description": "Libellé de la région dans lequel se trouve la cantine",
"example": "Bretagne",
"name": "canteen_region_lib",
"title": "Région libellé",
"type": "string"
},
{
"description": "Nombre de cantines satellites pour une cantine qui produit les repas sur place",
"example": "0",
"name": "canteen_satellite_canteens_count",
"title": "Nombre de cantines satellites",
"type": "integer"
},
{
"description": "Modèle économique de la cantine. Il existe 2 types différents : public (cantine publique), private (cantine privée).",
"example": "public",
"name": "canteen_economic_model",
"title": "Modèle Economique de la cantine",
"type": "string"
},
{
"description": "Gestionnaire de la cantine. La cantine peut-être gérée directement ou de manière concédée. Si la valeur est 'concédée', la délégation peut être totale ou partielle",
"example": "conceded",
"name": "canteen_management_type",
"title": "Type de Management de la cantine",
"type": "string"
},
{
"description": "Lieu de production et de service des repas. Il existe 4 types différents : central (cuisine centrale sans lieu de consommation), central_serving (cuisine centrale qui accueille aussi des convives sur place), site (cantine qui produit les repas sur place), site_cooked_elsewhere (cantine qui sert des repas preparés par une cuisine centrale, appelé également satellite). Dans ce dernier cas, le champ central_producer_siret renseigne l'identifiant SIRET de la cuisine préparant les repas. Dans le cas d'une cantine qui cuisine pour d'autres cantines, le champ satellite_canteens_count renseigne le nombre de cantines satellites.",
"example": "central",
"name": "canteen_production_type",
"title": "Type de Production de la cantine",
"type": "string"
},
{
"description": "Liste définissant les secteurs d'activités de la cantine. Chaque élément de cette liste est défini par quatre paramètres : id, name, category, has_line_ministry (ministère de tutelle).",
"example": "[\"Secondaire collège\", \"Ecole primaire (maternelle et élémentaire)\"]",
"name": "canteen_sectors",
"title": "Secteurs cantines",
"type": "array"
},
{
"description": "Ministère de tutelle de la cantine, s'il y en a un",
"example": "Ministère de l'Education Nationale",
"name": "canteen_line_ministry",
"title": "Ministère de tutelle",
"type": "string"
},
{
"description": "Type de télédéclaration: soit simple, soit détaillée. Une télédéclaration détaillée propose au gérant plus de champs pour chaque qualité de produits",
"enum": [
"SIMPLE",
"COMPLETE"
],
"example": "SIMPLE",
"name": "teledeclaration_type",
"title": "Type de télédéclaration",
"type": "string"
},
{
"description": "Part des achats bio dans les achats alimentaires de l'année (ratio basé sur le montant des achats en € HT)",
"example": 0.1,
"name": "teledeclaration_ratio_bio",
"title": "Télédéclaration Ratio Bio",
"type": "number"
},
{
"description": "Part des achats EGAlim dans les achats alimentaires de l'année",
"example": 0.3,
"name": "teledeclaration_ratio_egalim_hors_bio",
"title": "Télédéclaration Ratio Egalim",
"type": "number"
}
],
"title": "Schéma des télédéclarations d'achats alimentaires pour la restauration collective"
}