Menus de cantines

Name: Menus de cantines
Creator: Conseil départemental de la Haute-Garonne - Haute-Garonne Open Data
License: https://www.etalab.gouv.fr/licence-ouverte-open-licence
Keywords: allergenes,famille,menu-de-cantine,qualite-alimentaire,restauration-collective

Descripción

Cette initiative vide à standardiser la publication des jeux de données relatifs aux offres de restauration collective. Elle concerne la restauration scolaire mais peut s'étendre aux offres de restauration pour les personnes âgées, les restaurants administratifs ou les centres de loisirs. Elle s'articule autour des notions de menus, et des plats qui les composent. Elle doit permettre de garantir l'interopérabilité entre les données produites au sein de chaque territoire et d'offrir aux éditeurs de logiciels de gestion un cadre de référence facilitant l'export de leurs données en open data.

https://schema.data.gouv.fr/scdl/menus-collectifs/

Producer

Conseil départemental de la Haute-Garonne - Haute-Garonne Open Data

This dataset come from an external portal. View the original source.

Latest update

11 de septiembre de 2023

Licencia

Licence Ouverte / Open Licence version 2.0

Metadata quality

55.55555555555556/100

Update frequency not set

Temporal coverage not set

Spatial coverage not set

2 Main files

Export au format CSV

Updated on 11 de septiembre de 2023

csv

1 downloads

URL: http://data.haute-garonne.fr/explore/dataset/menus-de-cantines/download?format=csv&timezone=Europe/Berlin&use_labels_for_header=false
Permalink: https://www.data.gouv.fr/es/datasets/r/a9eb8845-8bab-4bf2-bfdd-fac45b8a2715
MIME Type: text/csv

Created on: 15 de febrero de 2022
Modified on: 11 de septiembre de 2023

menuCollNom: menucollnom[text] Nom officiel de la collectivité ou de l'établissement public responsable de l'offre de restauration collective et qui produit les données.
menuCollSiret: menucollsiret[text] Identifiant du Système d'Identification du Répertoire des Établissements (SIRET) de la collectivité qui commandé le menu. Ce code doit obligatoirement être composé de 9 chiffres SIREN + 5 chiffres NIC d’un seul tenant.
menuDate: menudate[date] Date du jour à laquelle le menu est servi dans le restaurant au format AAAA-MM-JJ suivant la norme internationale ISO 8601.
menuPlatType: menuplattype[text] Le type de plat correspond à un des éléments disponibles dans la liste (entrée, plat principal, garniture, dessert, produit laitier, pain). Dans le cas où vous ne trouvez pas la valeur correspondant à votre usage dans la liste proposée, vous pouvez saisir la valeur \"autre\"
menuPlatNom: menuplatnom[text] Le nom du plat permet de désigner dans la limite de 160 caractères maximum les éléments composant le menu. Afin de faciliter le regroupement des informations, favorisez les noms courts.
menuPlatCode: menuplatcode[text] Code unique par plat éventuellement issu d'une base de données de gestion. Ce code permet de faire une jointure avec le schéma décrivant la composition des plats.
menuPlatSiqo: menuplatsiqo[text] Des cahiers des charges permettent de reconnaître les produits qui bénéficient d’un signe officiel d'identification de la qualité et de l’origine (SIQO) : agriculture biologique, appellation d'origine protégée/contrôlée, indication géographique protégée, spécialité traditionnelle garantie, label rouge. Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule, encadrées par des crochets et entourées par des guillemets ([\"agriculture biologique\",\"appellation d'origine contrôlée\"]) dans ce champ.
menuPlatLabel: menuplatlabel[text] Des labels complémentaires permettent d'identifier la production locale ou des marques associées à un territoire ou à une démarche de qualité. La saisie dans ce champ est libre. A titre d'exemple OpenFoodFacts propose un liste des labels existant dans sa base de données : https://fr.openfoodfacts.org/labels. Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par un point-virgule dans ce champ.
menuPlatPrecision: menuplatprecision[text] Lors d'évènements (semaine du goût, repas de noël, etc.) des menus spéciaux peuvent être proposés. Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par un point-virgule dans ce champ.
menuPlatRegime: menuplatregime[text] En fonction du type de convives ou de régimes alimentaires spécifiques, des plats de substitution peuvent être proposés. Ce champ peut permettre d'indiquer si un plat est destiné à un régime particulier (sans viande, végétarien, etc.). Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule encadrées par des crochets et entourées par des guillemets (["végétarien","sans sucre ajouté"])
menuPlatAllergene: menuplatallergene[text] Enumération des éventuels allergènes présents dans le plat proposé. Actuellement la distinction n'est pas faite entre les allergènes présents du fait de la recette (fiche technique) ou sous forme de traces (lieu de production). Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule encadrées par des crochets et entourées par des guillemets (["lait","fruits à coques"])
menuPlatTexture: menuplattexture[text] En fonction du type de convives ou de régimes alimentaires spécifiques, des modifications de texture peuvent être proposés. Ce champ peut permettre d'indiquer si un plat est destiné à être proposé sous différentes textures (normal, mixé, fondant, haché). Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule encadrées par des crochets et entourées par des guillemets (["sans texture modifiée","haché"])
menuPlatNutriscore: menuplatnutriscore[text] Indique la valeur nutritive du plat en fonction des valeurs de l'indicateur nutriscore.
menuPlatPrix: menuplatprix[double] Le prix de revient pour la structure de restauration collective est utilisé pour composer les plats et les menus en combinaison avec les impératifs d'équilibre nutritionnel. Prix en euros sous la forme d'un nombre entier ou décimal avec comme séparateur le point.
menuPublicationDate: menupublicationdate[datetime] Lors de la publication ce champ d'horodatage permet d'indiquer la date de publication de la donnée présente dans le fichier.
menuEtablissementNom: menuetablissementnom[text] Nom officiel de l'établissement qui est à l'origine de la production du repas. Il s'agit soit d'une régie, soit d'un syndicat mixte, soit d'un prestataire de service.
menuModificationDate: menumodificationdate[datetime] Lors de la modification ce champ d'horodatage permet d'indiquer la date de dernière modification de la donnée présente dans le fichier.
menuModificationInfo: menumodificationinfo[text] Afin de renseigner les usagers de la donnée, il est possible de préciser dans ce champ la raison de la mise à jour effectuée.
menuEtablissementSiret: menuetablissementsiret[text] Identifiant du Système d'Identification du Répertoire des Etablissements (SIRET) de la collectivité qui a confectionné le menu, composé de 9 chiffres SIREN + 5 chiffres NIC d’un seul tenant. Dans certains cas, l'établissement ne dispose pas de code SIRET. Ce champ est donc facultatif.
menuRestaurantNom: menurestaurantnom[text] Nom officiel de l'établissement (une école, un lycée, une résidence pour personne âgée, un restaurant administratif, etc...) au sein duquel est servi le menu.
menuRestaurantInsee: menurestaurantinsee[text] Code Insee de la commune dans laquelle se situe le restaurant où est servi le menu.
menuRestaurantId: menurestaurantid[text] Identifiant du restaurant dans lequel a été servi le menu. Si le restaurant dispose d'une raison sociale, il est obligatoire d'utiliser son numéro SIRET. Si le restaurant est un établissement scolaire qui ne dispose pas de numéro de SIRET, il est possible de l'identifier avec le code UAI de l'établissement. Sinon, il est possible d'utiliser un identifiant interne de gestion. Le champ restaurantIdType permet de caractériser le type de système d'identification auquel cet identifiant fait référence.
menuRepasType: menurepastype[text] Afin de permettre d'identifier de manière unique chaque restaurant, plusieurs systèmes d'identification peuvent être utilisé en l'absence d'une attribution systématique d'un code SIRET. Pour les établissements scolaires le numéro UAI délivré par l'Éducation Nationale (EN) peut être utilisé. Dans le cas des autres (identifiant interne par exemple), la valeur \"autre\" doit être sélectionnée. Enfin en l'absence d'identifiant la valeur "sans" doit être sélectionnée. Ce champ est donc obligatoire.
menujoursemaine: menujoursemaine[text] Position dans la semaine du jour de service du repas
menudebutsemaine: menudebutsemaine[date] Premier jour de la semaine concernée par la date de service du repas
menunumerodesemaine: menunumerodesemaine[int] Numéro de la semaine concernée par la date de service du repas.
menunumerodumois: menunumerodumois[int] Numéro du mois concernée par la date de service du repas.
menuannee: menuannee[text] Année concernée par la date de service du repas.
menuRestaurantIdType: menurestaurantidtype[text]
menuRestaurantType: menurestauranttype[text] Permet de préciser le type d'établissement destinataire du menu proposé parmi les valeurs disponibles (crèche, maternelle, élémentaire, collège, lycée, administration, résidence sénior, EHPAD, repas à domicile, centre de loisirs). Si vous ne trouvez pas de valeur qui corresponde à votre usage dans cette liste, vous pouvez saisir la valeur "autre".
menuRestaurantConvive: menurestaurantconvive[text] Permet de préciser d'un restaurant, le type de public destinataire du menu proposé ou un lieu spécifique dans lequel le menu est servi par exemple. Si plusieurs publics sont destinataires d'un même menu au sein d'un même restaurant, vous pouvez détailler la liste des convives en séparant les valeurs par un point virgule ("petite section" ; "grande section"). La valeur par défaut pour ce champ est 'tous'.
menuRestaurantCommune: com_name[text] Nom de la commune d'implantation du restaurant

Export au format JSON

Updated on 11 de septiembre de 2023

json

0 downloads

URL: http://data.haute-garonne.fr/explore/dataset/menus-de-cantines/download?format=json&timezone=Europe/Berlin&use_labels_for_header=false
Permalink: https://www.data.gouv.fr/es/datasets/r/4cba0264-09c5-4ffb-ac63-09e44cc01f09
MIME Type: application/json

Created on: 15 de febrero de 2022
Modified on: 11 de septiembre de 2023

menuCollNom: menucollnom[text] Nom officiel de la collectivité ou de l'établissement public responsable de l'offre de restauration collective et qui produit les données.
menuCollSiret: menucollsiret[text] Identifiant du Système d'Identification du Répertoire des Établissements (SIRET) de la collectivité qui commandé le menu. Ce code doit obligatoirement être composé de 9 chiffres SIREN + 5 chiffres NIC d’un seul tenant.
menuDate: menudate[date] Date du jour à laquelle le menu est servi dans le restaurant au format AAAA-MM-JJ suivant la norme internationale ISO 8601.
menuPlatType: menuplattype[text] Le type de plat correspond à un des éléments disponibles dans la liste (entrée, plat principal, garniture, dessert, produit laitier, pain). Dans le cas où vous ne trouvez pas la valeur correspondant à votre usage dans la liste proposée, vous pouvez saisir la valeur \"autre\"
menuPlatNom: menuplatnom[text] Le nom du plat permet de désigner dans la limite de 160 caractères maximum les éléments composant le menu. Afin de faciliter le regroupement des informations, favorisez les noms courts.
menuPlatCode: menuplatcode[text] Code unique par plat éventuellement issu d'une base de données de gestion. Ce code permet de faire une jointure avec le schéma décrivant la composition des plats.
menuPlatSiqo: menuplatsiqo[text] Des cahiers des charges permettent de reconnaître les produits qui bénéficient d’un signe officiel d'identification de la qualité et de l’origine (SIQO) : agriculture biologique, appellation d'origine protégée/contrôlée, indication géographique protégée, spécialité traditionnelle garantie, label rouge. Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule, encadrées par des crochets et entourées par des guillemets ([\"agriculture biologique\",\"appellation d'origine contrôlée\"]) dans ce champ.
menuPlatLabel: menuplatlabel[text] Des labels complémentaires permettent d'identifier la production locale ou des marques associées à un territoire ou à une démarche de qualité. La saisie dans ce champ est libre. A titre d'exemple OpenFoodFacts propose un liste des labels existant dans sa base de données : https://fr.openfoodfacts.org/labels. Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par un point-virgule dans ce champ.
menuPlatPrecision: menuplatprecision[text] Lors d'évènements (semaine du goût, repas de noël, etc.) des menus spéciaux peuvent être proposés. Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par un point-virgule dans ce champ.
menuPlatRegime: menuplatregime[text] En fonction du type de convives ou de régimes alimentaires spécifiques, des plats de substitution peuvent être proposés. Ce champ peut permettre d'indiquer si un plat est destiné à un régime particulier (sans viande, végétarien, etc.). Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule encadrées par des crochets et entourées par des guillemets (["végétarien","sans sucre ajouté"])
menuPlatAllergene: menuplatallergene[text] Enumération des éventuels allergènes présents dans le plat proposé. Actuellement la distinction n'est pas faite entre les allergènes présents du fait de la recette (fiche technique) ou sous forme de traces (lieu de production). Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule encadrées par des crochets et entourées par des guillemets (["lait","fruits à coques"])
menuPlatTexture: menuplattexture[text] En fonction du type de convives ou de régimes alimentaires spécifiques, des modifications de texture peuvent être proposés. Ce champ peut permettre d'indiquer si un plat est destiné à être proposé sous différentes textures (normal, mixé, fondant, haché). Il est possible de saisir plusieurs valeurs séparées par une virgule encadrées par des crochets et entourées par des guillemets (["sans texture modifiée","haché"])
menuPlatNutriscore: menuplatnutriscore[text] Indique la valeur nutritive du plat en fonction des valeurs de l'indicateur nutriscore.
menuPlatPrix: menuplatprix[double] Le prix de revient pour la structure de restauration collective est utilisé pour composer les plats et les menus en combinaison avec les impératifs d'équilibre nutritionnel. Prix en euros sous la forme d'un nombre entier ou décimal avec comme séparateur le point.
menuPublicationDate: menupublicationdate[datetime] Lors de la publication ce champ d'horodatage permet d'indiquer la date de publication de la donnée présente dans le fichier.
menuEtablissementNom: menuetablissementnom[text] Nom officiel de l'établissement qui est à l'origine de la production du repas. Il s'agit soit d'une régie, soit d'un syndicat mixte, soit d'un prestataire de service.
menuModificationDate: menumodificationdate[datetime] Lors de la modification ce champ d'horodatage permet d'indiquer la date de dernière modification de la donnée présente dans le fichier.
menuModificationInfo: menumodificationinfo[text] Afin de renseigner les usagers de la donnée, il est possible de préciser dans ce champ la raison de la mise à jour effectuée.
menuEtablissementSiret: menuetablissementsiret[text] Identifiant du Système d'Identification du Répertoire des Etablissements (SIRET) de la collectivité qui a confectionné le menu, composé de 9 chiffres SIREN + 5 chiffres NIC d’un seul tenant. Dans certains cas, l'établissement ne dispose pas de code SIRET. Ce champ est donc facultatif.
menuRestaurantNom: menurestaurantnom[text] Nom officiel de l'établissement (une école, un lycée, une résidence pour personne âgée, un restaurant administratif, etc...) au sein duquel est servi le menu.
menuRestaurantInsee: menurestaurantinsee[text] Code Insee de la commune dans laquelle se situe le restaurant où est servi le menu.
menuRestaurantId: menurestaurantid[text] Identifiant du restaurant dans lequel a été servi le menu. Si le restaurant dispose d'une raison sociale, il est obligatoire d'utiliser son numéro SIRET. Si le restaurant est un établissement scolaire qui ne dispose pas de numéro de SIRET, il est possible de l'identifier avec le code UAI de l'établissement. Sinon, il est possible d'utiliser un identifiant interne de gestion. Le champ restaurantIdType permet de caractériser le type de système d'identification auquel cet identifiant fait référence.
menuRepasType: menurepastype[text] Afin de permettre d'identifier de manière unique chaque restaurant, plusieurs systèmes d'identification peuvent être utilisé en l'absence d'une attribution systématique d'un code SIRET. Pour les établissements scolaires le numéro UAI délivré par l'Éducation Nationale (EN) peut être utilisé. Dans le cas des autres (identifiant interne par exemple), la valeur \"autre\" doit être sélectionnée. Enfin en l'absence d'identifiant la valeur "sans" doit être sélectionnée. Ce champ est donc obligatoire.
menujoursemaine: menujoursemaine[text] Position dans la semaine du jour de service du repas
menudebutsemaine: menudebutsemaine[date] Premier jour de la semaine concernée par la date de service du repas
menunumerodesemaine: menunumerodesemaine[int] Numéro de la semaine concernée par la date de service du repas.
menunumerodumois: menunumerodumois[int] Numéro du mois concernée par la date de service du repas.
menuannee: menuannee[text] Année concernée par la date de service du repas.
menuRestaurantIdType: menurestaurantidtype[text]
menuRestaurantType: menurestauranttype[text] Permet de préciser le type d'établissement destinataire du menu proposé parmi les valeurs disponibles (crèche, maternelle, élémentaire, collège, lycée, administration, résidence sénior, EHPAD, repas à domicile, centre de loisirs). Si vous ne trouvez pas de valeur qui corresponde à votre usage dans cette liste, vous pouvez saisir la valeur "autre".
menuRestaurantConvive: menurestaurantconvive[text] Permet de préciser d'un restaurant, le type de public destinataire du menu proposé ou un lieu spécifique dans lequel le menu est servi par exemple. Si plusieurs publics sont destinataires d'un même menu au sein d'un même restaurant, vous pouvez détailler la liste des convives en séparant les valeurs par un point virgule ("petite section" ; "grande section"). La valeur par défaut pour ce champ est 'tous'.
menuRestaurantCommune: com_name[text] Nom de la commune d'implantation du restaurant

There are no reuses for this dataset yet.

Publish a reuse What's a reuse ?

There are no discussions for this dataset yet.

There are no community resources for this dataset yet.

Share your resources Learn more about the community

Information

Licencia

Licence Ouverte / Open Licence version 2.0

ID

620b2570f8f653b39f952885

Remote source

http://data.haute-garonne.fr/explore/dataset/menus-de-cantines/

Temporality

Creation

15 de febrero de 2022

Frequency

Desconocido

Latest update

11 de septiembre de 2023

Actions

Embed

<div data-udata-dataset="620b2570f8f653b39f952885"></div><script data-udata="https://www.data.gouv.fr/" src="https://static.data.gouv.fr/static/oembed.js" async defer></script>

Harvest

created_at

None

uri

None

dct_identifier

None

archived_at

None

archived

None

source_id

582a07c288ee387b42c65bb3

remote_id

menus-de-cantines

domain

data.haute-garonne.fr

last_update

2023-09-23 04:03:00.985000

backend

OpenDataSoft

modified_at

2023-09-11 13:14:44

remote_url

http://data.haute-garonne.fr/explore/dataset/menus-de-cantines/

ods_geo

False

ods_has_records

True

ods_url

http://data.haute-garonne.fr/explore/dataset/menus-de-cantines/

Menus de cantines

Descripción

Producer

Latest update

Licencia

Metadata quality:

Metadata quality

Information

Etiquetas

Licencia

ID

Remote source

Temporality

Creation

Frequency

Latest update

Actions

Embed

Harvest

created_at

uri

dct_identifier

archived_at

archived

source_id

remote_id

domain

last_update

backend

modified_at

remote_url

ods_geo

ods_has_records

ods_url