Résultats des contrôles officiels sanitaires : dispositif d'information « Alim’confiance »

Description

Ce jeu de données est en maintenance. En attendant le rétablissement les dernières données sont disponibles sur ce jeu de données de façon transitoire : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/resultats-des-controles-officiels-sanitaires-dispositif-dinformation-alimconfiance-export-temporaire/

Introduction

La publication des résultats des contrôles sanitaires dans le secteur alimentaire (restaurants, cantines, abattoirs, etc.) est une attente légitime des citoyens qui participe à l’amélioration de la confiance du consommateur. Prévue par la loi d’Avenir pour l’agriculture, l’alimentation et la forêt, du 13 octobre 2014, cette mesure s’inscrit dans une évolution vers une plus grande transparence de l’action de l’État.

Le décret relatif à la transparence des contrôles de l’État dans le domaine de la sécurité sanitaire des aliments en France publié le 17 décembre 2016 généralise l’expérimentation menée à Paris et à Avignon de juillet à décembre 2015. La publication des résultats des contrôles réalisés à partir du 1er mars 2017 dans tous les établissements de la chaîne alimentaire sera effective à partir du 3 avril 2017, sur le site internet www.alim-confiance.gouv.fr.

Quels sont secteurs d’activité concernés ?

Il s’agit de rendre public le résultat des contrôles officiels en sécurité sanitaire des aliments réalisés dans tous les établissements de la chaîne alimentaire : abattoirs, commerces de détail (métiers de bouche, restaurants, supermarchés, marchés, vente à la ferme, etc.), restaurants collectifs et établissements agroalimentaires.

Quelles sont les modalités d’affichage ?

Les établissements de remise directe (restaurants, métiers de bouche, distributeurs) et de restauration collective auront la possibilité d’afficher sur leur devanture le niveau d’hygiène de l’établissement. Cette affichette leur sera transmise par les services départementaux de l’État. Elle sera également téléchargeable sur le site Internet.

Dans tous les pays, la mise en place de la mesure s’est toujours accompagnée d’une amélioration du niveau sanitaire des établissements

Plus d'information à l'adresse : https://dgal.opendatasoft.com/explore/dataset/export_alimconfiance/

Dernière mise à jour
9 mai 2025

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Qualité des métadonnées:
Bon(100 %)

Vous souhaitez vous renseigner sur le niveau d’hygiène des établissements de production, de transformation et de distribution de vos produits alimentaires ?

L'Annuaire des Entreprises vous permet de consulter facilement les résultats des contrôles officiels réalisés en matière de sécurité sanitaire des aliments.

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17 discussions

Données brutes inaccessibles ?

Posté le 22 mai 2025
Bonjour, Encore ce matin le dataset pouvait être exploré, mais depuis la mi-journée l'exploration n'est plus possible, et le CSV des données brutes est devenu "temporairement inacessible". Le lien des "données brutes CSV" indique "mis à jour aujourd'hui" (!) : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/fff0cc27-977b-40d5-9c11-f7e4e79a0b72 redirige vers https://dgal.opendatasoft.com/pages/home/ qui est en "fermeture temporaire" (situation connue). Est-ce qu'il existe un autre endroit où trouver ces informations ?
Posté le 22 mai 2025
Je répond à mon message, pour ceux qui se posent la question également, heureusement Internet n'oublie jamais ;)

Alim'confiance : mise en place d'une solution temporaire

Posté le 21 mai 2025
En attendant le rétablissement du site Alim'confiance, ce qui va nécessiter quelques travaux de maintenance au Masa, unse solution temporaire a été mise en place par l'équipe data.gouv. Elle permet de télécharger les données sous format csv à la date du dernier versement dans data.gouv (à ce jour les données sont en date du 6 mai 2025). Bien cordialement, YJ - MASA/SNUM
Posté le 4 juin 2025
Bonjour monsieur Jacquin, Avez-vous une date de remise en service de l'accès aux données alim'confiance par api ? En fonction de votre réponse je modifierai (ou pas) mon application pour utiliser un fichier .csv...
Posté le 5 juin 2025
Bonjour Pour répondre à M. Greze, je ne peux malheureusement pas donner de date. Mais il ne faut pas s'attendre à ce que ce soit remis en service rapidement, car il y a plusieurs problèmes à résoudre. Je vous conseillerais d'adapter votre appli pour des fichiers csv. Avec nos excuses pour la gêne occasionnée. Cdt YJ
Posté le 6 juin 2025
Bonjour Mr Jacquin, Est-il possible d'avoir juste un lien qui permet de télécharger les données, ils sont tous inactifs. Merci
Posté le 10 juin 2025
Bonjour Il faut bien passer par la page Dispositif d'information « Alim’confiance » - export temporaire Voicil le lien qui fonctionne : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/resultats-des-controles-officiels-sanitaires-dispositif-dinformation-alimconfiance-export-temporaire/ puis aller en bas de la page pour l'export csv Bien cordialement, YJ
Posté le 1 juillet 2025
Bonjour Monsieur Jacquin, Pourrait-on avoir une version régulièrement actualisée du fichier .csv ? J'ai adapté mon application pour utiliser ce fichier, mais les dernières données datent du 3 avril 2025. Cordialement PG
Posté le 3 juillet 2025
Bonjour Mr Greze, nous sommes en train de faire le nécessaire afin de résoudre ce problème très prochainement. Cependant, nous ne sommes pas en mesure de vous proposer des délais fermes, mais, sauf imprévus, dans les prochains 10 jours on devrait pouvoir remettre à disposition des utilisateurs une donnée actualisée avec une fréquence de mise à jour hebdomadaire. Cordialement, Francesco ROMANO

Accès aux données impossible !

Posté le 10 avril 2025
Bonjour, Aucune des 2 URLs spécifiées dans l'onglet Fichiers / 1 API / Métadonnées ne fonctionne : https://dgal.opendatasoft.com/explore/dataset/export_alimconfiance/api/ https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/r/ae72188f-a349-4574-8a2c-58baf9d58450 Fermeture temporaire Ce portail n'est plus accessible publiquement Pourquoi ces urls ont-elles été fermées ? Avez-vous une date de remise en service ? Coté API tabulaire (onglet Réutilisation et API) : l'accès en utilisant l'identifiant ae72188f-a349-4574-8a2c-58baf9d58450 ne fonctionne pas non plus : https://tabular-api.data.gouv.fr/api/resources/ae72188f-a349-4574-8a2c-58baf9d58450/ Server response 404: Not Found Merci de remettre l'accès via dgal.opendatasoft.com/explore/dataset/export_alimconfiance/api/ ou bien de mettre l'accès via tabular-api... Cordialement
Posté le 11 avril 2025
Savez vous si c'est un "bug", une maintenance ou une décision volontaire?
Posté le 30 avril 2025
Bonjour, Le site Alim'confiance est actuellement fermé en raison de travaux liés à sa maintenance. Il sera rouvert dès que possible. Les données restent toutefois disponibles à l'adresse suivante : https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/resultats-des-controles-officiels-sanitaires-dispositif-dinformation-alimconfiance/ Cependant elles ne sont provisoirement plus réactualisées, et sont visibles dans l’immédiat uniquement via Explore.data. Veuillez nous excuser pour la gêne occasionnée. YJ
Posté le 30 avril 2025
Merci de votre réponse. Bien cordialement Julien

api indisponible !?

Posté le 4 avril 2025
Bonjour, Dans la page https://www.data.gouv.fr/fr/datasets/resultats-des-controles-officiels-sanitaires-dispositif-dinformation-alimconfiance/ il est indiqué d'utiliser l'api disponible ici : https://dgal.opendatasoft.com/explore/dataset/export_alimconfiance/ mais ce service ne fonctionne plus :-( Quelle est l'adresse de l'api qui permet aujourd'hui d'accéder aux résultats Alim'Confiance ? J'ai regardé du coté de https://tabular-api.data.gouv.fr/api mais sans succès : quel est le rid a utiliser ?
Posté le 5 avril 2025
Bonjour, Je confirme moi non plus je n'arrive plus à y accéder. Je ne sais pas s'il y a eu des changements ... A suivre

inexistance de l'application Alim'Confiance dans l'Apple Store

Posté le 4 juillet 2024
Bonjour, 1/ le fait de ne plus pouvoir consulter les informations et ressources d'Alim'Confiance sur un site est beaucoup moins pratique. CEla ajoute une contrainte de lecture, de consultation, de compréhension... 2/ impossible de télécharger l'appli Alim'Confiance via l'Apple Store 3/ de fait, impossible d'utiliser le service gouvernemental pourtant fort utile, notamment pour les professionnels de l'hygiène et sécurité mais également pour les particuliers
Posté le 5 juillet 2024
Bonjour Il est toujours possible de consulter les informations d'Alim'confiance, mais par un autre lien. En effet, le bouton "Visit Alim'confiance" dans data.gouv ne permet plus (temporairement) d'accéder au site pour des problèmes de sécurité suite à une intrusion. Le bon lien est accessible, toujours dans data.gouv, si vous dépliez le bouton "Lire plus" sur la page du jeu de données Alim'confiance. Il apparaît alors en bas du paragraphe : Plus d'information à l'adresse : https://dgal.opendatasoft.com/explore/dataset/export_alimconfiance/ Vous accédez alors au site. Bien cordialement Yves Jacquin MASA/Service du numérique
Posté le 16 juillet 2024
Monsieur JACQUIN, Je vous remercie pour votre retour et de vos explications limpides. Connaissez-vous le délai qui nous permettra d'accéder de nouveau au site via le bouton "Visit Alim'confiance" ainsi que celui du téléchargement de l'application, je vous prie. En vous en remerciant par avance. Bien à vous, Delphine LEMOINE
Posté le 17 juillet 2024
Bonjour Je ne peux pas vous répondre très précisément, mais à ma connaissance la solution applicative présentait des failles de sécurité et va être abandonnée, au profit de la navigation Web/solution éditeur que je vous ai indiquée. Cette solution va être améliorée et déployée sur le site institutionnel du MASA dans les mois qui viennent pour répondre au mieux au besoin des utilisateurs. Le site data.gouv renverra un lien vers ce site. Bien cordialement, YJ
Posté le 17 juillet 2024
Monsieur JACQUIN, Grand merci pour votre retour. Bien à vous, Delphine LEMOINE
Posté le 26 février 2025
bonjour, j'ai publié ce 26 février 2025 une application pour afficher les données Alim'Confiance sur les machines Apple (iPhone, iPad, iMac, MacBook) https://apps.apple.com/fr/app/alimcontr%C3%B4le/id6742196378
Posté le 27 février 2025
Bonjour Monsieur GREZE, Je vous remercie pour votre action et de m'avoir transmis cette précieuse information. Belle journée. Bien à vous,
Posté le 4 juin 2025
Bonjour Vérification faite encore ce jour, la solution de contournement indiquée dans mon msg du 21 mai fonctionne et l'accès aux csv se fait bien (mais il faut bien cliquer sur le lien Solution transitoire). La date du fichier reste en revanche toujours celle du 6 mai et nous sommes toujours sur une situation temporaire. La situation décrite par M. Jc Jc pour le 22 mai n'a a priori duré que quelques heures. Bien cordialement, YJ

Données incomplètes ?

Posté le 16 avril 2024
Bonjour, Est-ce normal que vous n'avons aucune data concernant Rennes (35000) depuis le 6 mars ? J'ai pourtant vu un restaurant se faire inspecter début avril. Des données concernant d'autres villes sont présentes après cette dates mais pas pour Rennes ? A quoi est-ce du ? Bien cordialement,

Historique

Posté le 28 août 2023
Bonjour, ou puis je trouver l'historique des contrôles sanitaires ? Je vois dans le fichier actuel uniquement ±39 000 lignes, j'aimerai avoir tous les contôoles depuis 2017. Merci

Je suis un homme d'affaires qui fonctionnait bien dans mon entreprise

Posté le 27 février 2021
DELETED

Manque de documentation

Posté le 28 avril 2020
Bonjour, J'ai vu un message de Brice si dessous qui indique qu'il serait intéressant d'avoir la documentions des variables au format .XLS ? Je souhaite effectuer une réutilisation avec des données liés aux normes des restaurants à emporter : https://www.permis-de-exploitation.com/614-l-restauration-a-emporter.html Merci d'avance pour votre réponse.

Disparition d'informations depuis le 18 mai 2018

Posté le 30 mai 2018
Pour quelle raison les colonnes "agrément", "date d'inspection", "numéro d'inspection" et SIRET sont absentes depuis le 18 mai 2018 ?

Des contrôles semblent disparaitre dans les données...

Posté le 13 avril 2017
Exemple https://github.com/cquest/data-alim-confiance/commit/eeb98e51a2d1c7edd9f94834b6960e33e2bf15eb#diff-5401b02e079a4b70f800e560d375180bL454 Le contrôle N° 17-009500-1 était disponible le 12/4 et a disparu le 13/4... ce n'est pas le seul. Y a-t-il une explication ?
Posté le 18 avril 2017
Seul le résultat du dernier contrôle réalisé dans un établissement donné est publié. Ainsi, lors d'un recontrôle ou suite à un nouveau contrôle, le précédent résultat est alors remplacé sur Alim'confiance.
Posté le 19 avril 2017
Dans l'exemple que je donnais (SIRET 26560190600034) le résultat du contrôle était disponible dans vos données le 12/4 mais n'est plus disponible depuis le 13/4 sans avoir été remplacé par un nouveau résultat de contrôle.
Posté le 21 avril 2017
Suite à une erreur de saisie, le résultat du contrôle a été de nouveau renseigné dans la base de données. Il sera disponible sur Alim'confiance à partir du 4 mai 2017.
Posté le 30 juillet 2017
D'autres résultats semblent disparaitre au fur et à mesure des exports. Voici un fichier CSV avec 165 codes SIRET pour lesquels des résultats de contrôle ont été publiés, mais ne sont plus dans l'export au 30/7/2017: https://gist.githubusercontent.com/cquest/2afd103d005a750536a32e890b1d8350/raw/fe02d6b41f4cf1ca8cfb423de4ad7659978fdbab/siret_manquant.csv
Posté le 3 octobre 2023
Bonjour, il n'est malheureusement pas possible avec le dispositif actuel de répondre à votre demande sur l'historique des contrôles. En effet, le choix a été fait de ne publier sur Alim'confiance et data.gouv qu'une seule année de contrôles, le fichier étant mis à jour au moins une fois par semaine, avec un filtre glissant sur la date d'inspection. Cela permet de disposer des contrôles les plus récents. YJ - MASA/Service du numérique

Données incomplètes: limitées à un seul mois

Posté le 3 avril 2017
Le décret prévoit que les résultats des contrôles sont diffusés pour une durée d'un an, pas d'un mois... il manque donc plus de 90% des données attendues.
Posté le 4 avril 2017
Bonjour, Il est juridiquement impossible de publier les résultats des contrôles officiels réalisés avant la date d'entrée en vigueur du décret n°2016-1750, à savoir le 1er mars 2017. Cordialement, Alim'confiance

Absence du SIRET

Posté le 3 avril 2017
Le décret prévoit que le SIRET de l'établissement fasse partie des données diffusées. Ce n'est pas le cas sur les données disponibles au 3/4/2017. Il permettrait d'améliorer la localisation par croisement avec la base SIRENE, car les adresses indiquées sont de très mauvaise qualité.
Posté le 4 avril 2017
Bonjour, La colonne SIRET a été ajoutée dans le jeu de données. Cordialement, Alim'confiance
Posté le 5 avril 2017
Merci beaucoup pour cet ajout très utile et pour votre réactivité exemplaire !

Mise a Jour?

Posté le 15 août 2016
Des nouvelles sur cette experimentation? J'ai pu lire qu'a partir du 1ier Juillet 2016 la France entière serait couverte or je ne trouve pas de nouveau set de données. Si il existe quelque part autant supprimé celui ci?
Posté le 1 septembre 2016
Bonjour Il est en effet prévu que la France entière sera prochainement couverte. Un décret est actuellement en cours de signature. Le MAAF pourra ensuite publier les résultats de contrôle sur la France entière. Notez qu'une application mobile sera mise à disposition du public.

Suggestion d'un nouveau mot-clé pour améliorer les métadonnées

Posté le 11 septembre 2015
Discussion close par Romain Tales le 11 septembre 2015

Problèmes avec les données

Posté le 3 septembre 2015
Je signalais dans mon message de la semaine dernière qu'il manquait des colonnes dans la version CSV. Malheureusement c'est cette version qui est la plus exhaustive en terme d'établissements contrôlés. CSV : 1014 établissements contrôlés mais il manque les variables les plus intéressantes JSON : 954, variables ok XLS : 954, variables ok En plus d'un peu de documentation, pourrait on avoir un nouvel export propre et exhaustif ? Merci d'avance Cdlt
Posté le 3 septembre 2015
Je précise que les versions qu'on trouve ci-dessous sont encore différentes de celles ci dessus...
Posté le 11 septembre 2015
Il est logique que les versions ci-dessous (sauvegarde des fichiers du 1er juillet) soient différentes des versions ci-dessus (fichiers du jour, en fenêtre glissante de trois mois).
Posté le 11 septembre 2015
Les versions ci-dessus et ci-dessous sont toutes datées du 1er juillet au moment ou j'écris ces lignes. Ce n'est donc pas logique qu'elles soient différentes. A moins qu'il y ai eu plusieurs versions ce jour là ? Dans ce cas, y a t'il un intérêt à en garder trace ? Déjà que c'est compliqué avec les versions de la source officielle qui diffèrent suivant le format... Bref, j'aimerais bien une réponse du Ministère à mon questionnement précédant.
Posté le 11 septembre 2015
Bonjour les données mises en ligne sur data.gouv.fr sont mises à jour en continu (cf. colonne "date inspection"). La date du 1er juillet correspond simplement à la date où la première version du fichier a été versée sur data.gouv.fr via le flux de données d'Opendatasoft. Les différences entre fichiers viennent du fait que n'est plus communiquée que la note globale (colonne 13 du fichier en ligne).
Posté le 11 septembre 2015
Merci de votre réponse. Si le fichier bénéficie d'une mise à jour en continu c'est parfait, peut-être qu'il faudrait le spécifier dans "Fréquence" dans ce cas, c'est plutôt un très bon point. Par contre une mise à jour glissante c'est vraiment un mauvais point, je comprends maintenant l'initiative de Vince B. Il est également fort dommage d'avoir supprimé les variables importantes qui amenaient nuance et précision. Pour mémoire, avant nous avions : "Note globale", "Fermeture", "Med", "Note" et "Evaluation" (la colonne 13 du fichier actuel). Maintenant nous n'avons plus que "Evaluation". "Note globale" et "Note" sans être explicitées pouvaient être différentes pour un même établissement et prenaient comme valeur A, B, C ou D. "Fermeture" permettait de savoir si un établissement avait été fermé suite à un contrôle et prenait comme valeur 0 ou 1. "Med" on ne sait pas trop ce que ça pouvait vouloir dire mais je pencherai pour médiation. Venons maintenant à la colonne "Evaluation", la seule qui reste. Celle ci peut prendre comme valeur 10, 20 ou 30. Quand j'analyse l'ancien fichier, je m'aperçois que les établissements qui ont 10 ont également des "note" et "note globale" de A ou B. Ceux qui ont 20, C ou D. Ceux qui ont 30, C ou D mais avec soit "Fermeture", soit "Med" à 1. Ça minimise donc les véritables évaluations... Cdlt.
Posté le 14 septembre 2015
Bonjour Le mode de communication des données correspond à la politique de transparence définie par la Direction générale de alimentation. Je lui transmets votre remarque. Cordialement
Posté le 14 septembre 2015
Voici la réponse complémentaire que vient de m'adresser Sébastien Rémy qui est responsable du projet à la DGAL : "La valeur 10 correspond aux établissements affichés "bon"; 20 "acceptable" et 30 "à améliorer". Il est assez simple de retrouver cette information en regardant sur la carte en ligne sur le site du Ministère..." Cordialement

Manque de documentation

Posté le 28 août 2015
Bonjour et merci pour la mise en ligne de ce fichier important. Pourrait-on bénéficier de la documentation de chacune des variables présentes dans le fichier XLS ? J'en profite pour vous signaler que les versions CSV et JSON ne sont pas complètes par rapport aux colonnes du XLS.