Table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual
Par Agence nationale de sécurité sanitaire, de l'alimentation, de l'environnement et du travail (Anses)
En France, la base de données de référence sur la composition nutritionnelle des aliments est gérée par l’Anses. La table de composition nutritionnelle des aliments Ciqual 2020 fournit les teneurs en différents constituants (glucides, sucres, protéines, lipides, acides gras, sel, vitamines,…
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Mis à jour le 3 juillet 2020
